證券時報網
2025-02-05 23:23
非遺傳承人在直播鏡頭前泡茶、納鞋底、鑒寶，大師們在鏡頭前一亮相，竟變身帶貨能力可觀的“小哥哥”“小姐姐”。吳裕泰、內聯升、潘家園……如今，北京一半以上老字號已入駐淘寶直播，開網店、做直播、運營粉絲社群、迭代產品。突如其來的疫情下，北京的老商圈、老字號加速數字化轉型突圍。
在很多“老字號”企業經營者眼里，“老字號”本身就是一塊“金字招牌”。長期的歷史沉淀已經為企業積累了無形的品牌資產，是企業取之不盡用之不絕的財富，但他們恰恰忘記了品牌是存在于消費者心目之中的，是消費者對“老字號”品牌的價值認同，“老字號”品牌價值量的大小并非企業所決定的，而是由消費者和市場所決定的。不少“老字號”由于長期忽視品牌經營和建設，躺在所謂的“金字招牌”上不思進取，吃老本，結果往往招致“老字號”品牌文化積淀損失殆盡。
一個品牌只有靠不斷延伸才能不斷壯大，而老字號卻很少學會用現代經營方式來拓展市場，大多數只能停留在先輩們“打江山”時的模樣。由于老字號小規模生產難以滿足消費檔次需求的提高，大大限制了老字號的擴張。老字號也有知識產權，但并不是嚴格意義上的“專利”，只是一種專有技術，由于只在家族內部繼承和享用，必然大大限制其規模擴張，也會造成侵權之害屢屢發生，從而危及老字號的生存和發展。
老字號及其經營的傳統商品，是眾多身懷絕技的能工巧匠，經過悠久歲月凝聚起來的藝術杰作，也是商品市場優勝劣汰的產物。老字號作為城市文化中最具特色的內容，不僅能夠滿足人們對于歷史文化的情感訴求，而且其經營理念、質量意識、商品特色，對于繁榮經濟豐富生活具有重要的現實作用。因此，充分挖掘老字號的傳統風格、傳統技藝，延續它的歷史淵源，維護其“正宗”名譽是極為重要的。老字號在發展過程中應該珍惜企業文化、品牌潛質，不能采取“賣名牌”方式發展自己，以免影響正宗商業老字號的聲望和信譽，同時，老字號更應發揮文化本體的輻射力，吸取現代管理經驗，充分挖掘競爭與創新潛力，適應市場發展的需要，使老字號魅力彌新，名不虛傳。
老字號之所以能夠流傳至今，沉淀出的是最精華的東西，其字號本身就是一種資源。倘若老字號能找準市場定位，順應市場的變化和新的消費需求，仍有相當大的生存空間。現代商貿企業一個重要的經營業態就是連鎖，連鎖經營能夠實現規模化效應。而解決規模化經營所需要的資金是首要問題，聯手其它企業或募集公共資金就是最好的籌資方式。如北京同仁堂通過改制上市后，募集相當多的社會資金，企業完全采用現代化經營方式，使這家老字號重新走向輝煌。不言而喻，老字號若想“重振旗鼓”，關鍵在于能否將老字號中的精華部分通過產品升級換代，慢慢形成中高檔的消費品，從而走出一條現代化、規模化的經營新路。
毋庸置疑，“老字號”要應對“生存危機”，就必須建立現代企業制度，引進特許加盟和連鎖經營等現代經營業態，加強標準化建設，學會借助“外腦”。對于缺乏技術含量的“老字號”來說，品牌和服務是其賴以生存的基礎，而“老字號”要想形成固定的消費群體，就必須做足“文化戲”，除了不斷挖掘和弘揚“老字號”的文化內涵外，還需要輸入新的文化元素。在管理模式方面，“老字號”也需要引進國際先進管理理念，通過專業、系統和標準化的服務適應現代市場的需求。一方面，“老字號”在奮發圖強的過程中更應珍視固有的企業文化、品牌潛質，充分發揮“老字號”文化本體的輻射力，吸取現代管理經驗，適應市場發展需求，使“老字號”魅力彌新，名不虛傳。另一方面，“老字號”要想圖存求強，就必須切實轉變觀念，在創新發展上做好文章，大力培養人才，力爭走出國門，不等不靠，學會靠挖掘自身潛力做大做強，才是“老字號”絕處逢生最佳良策。
