證券時報網(wǎng)
曹晨
2025-02-12 22:41
新春伊始，西式快餐巨頭麥當勞悄悄對旗下部分產(chǎn)品提價了。
2月12日，有消費者發(fā)現(xiàn)麥當勞多款早餐套餐價格上調(diào)，豬柳蛋麥滿分套餐、原味板燒雞腿麥滿分套餐等漲價幅度為0.5元。“開心樂園套餐”價格也有所上調(diào)，漲價幅度也為0.5元。
不過，麥當勞多款漢堡、炸雞、薯條等產(chǎn)品價格并未變動。另外，“1+1隨心配”套餐價格也并未調(diào)整，仍為13.9元。
2月12日晚，記者從麥當勞小程序也看到，麥當勞多款漢堡等產(chǎn)品價格未變動，而“1+1隨心配”套餐價格仍為13.9元。
對此，有媒體報道，麥當勞中國方面確認，2月12日起調(diào)整了早餐部分產(chǎn)品以及開心樂園餐的價格，漲幅為0.5元。同時，麥當勞也推出了早餐鮮萃有堡的項目，只需9.9元。
據(jù)悉，此次麥當勞產(chǎn)品價格調(diào)整平均漲幅2%，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元不等。
此前，2021年12月，麥當勞“隨心配1+1”曾宣布第一次漲價，從12元漲到12.9元，2022年12月，麥當勞宣布2023年1月5日起，麥當勞“隨心配1+1”價格從12.9元漲至13.9元。2023年12月27日，麥當勞又對部分單品和套餐做出價格調(diào)整，平均價格上浮3%。
2024年12月，麥當勞再發(fā)公告宣布調(diào)價，但調(diào)整的是服務費用而非商品價格。麥當勞官方稱，麥樂送將啟用新的收費模式，外送費定價由9元調(diào)整為6元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務費。對此有消費者認為，雖然配送費下調(diào)了，但新增的打包費可能會使總費用更高，這是一種變相漲價的行為。
對于漲價原因，麥當勞在此前漲價時曾表示，對旗下部分產(chǎn)品漲價主要結(jié)合近期運營成本的變化。
麥當勞產(chǎn)品漲價背后，與其去年經(jīng)營業(yè)績以及未來經(jīng)營目標密切相關。
據(jù)麥當勞2月10日晚披露，2024年全年，麥當勞營收259.2億美元，同比增長2%，凈利潤82.23億美元，同比下降3%。
數(shù)據(jù)顯示，截至2024年，麥當勞全球餐廳數(shù)量為4.35萬家，餐廳數(shù)同比增長4%，全球同店銷售額下滑0.1%。其中，中國市場餐廳數(shù)超過6800家，較2023年底的5903家凈增約900家。
麥當勞首席執(zhí)行官Chris Kempczinski在財報會上表示，2024年業(yè)績并沒有達到公司管理層預期，相信業(yè)績將在未來幾個季度恢復正常，預計2025年全年營業(yè)利潤率目標將高于2024年調(diào)整后的46.3%。
談及未來開店計劃，麥當勞表示，計劃2025年新增約2200家餐廳，其中，將在中國市場新增約1000家，這也意味著，近半數(shù)新增門店位于中國市場。
事實上，除麥當勞外，肯德基、薩莉亞、蜜雪冰城等品牌近期也進行了調(diào)價。
2024年年底，肯德基啟動該品牌近兩年來首次產(chǎn)品價格調(diào)整，平均漲幅為2%，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元不等。肯德基稱，旨在更好地適應市場成本變化，確保企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。肯德基相關負責人表示，結(jié)合運營成本的變化，公司會定期評估謹慎調(diào)整價格結(jié)構。
中城院農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務副院長袁帥表示，在一定程度上，大牌餐飲的漲價行為可能預示著價格戰(zhàn)的緩和或轉(zhuǎn)型。在過去，為了爭奪市場份額和消費者，一些餐飲品牌可能會采取價格戰(zhàn)的方式，通過降價來吸引顧客。然而，隨著成本的上升和消費者需求的變化，單純的價格戰(zhàn)已經(jīng)難以維持企業(yè)的長期發(fā)展。因此，大牌餐飲開始更加注重品牌價值的提升、產(chǎn)品質(zhì)量的保障以及服務體驗的優(yōu)化，而漲價則可能是這種轉(zhuǎn)型的一種表現(xiàn)。
不過，與肯德基、麥當勞不同，必勝客則在大幅降價。2024年12月2日，必勝客在全國范圍內(nèi)推出2025年全新菜單，其中最讓人關注的就是全線30款產(chǎn)品均有不同程度的降價，比如新奧爾良雞肉意面從39元下調(diào)到19.9元，降幅達49%；勃艮第紅酒焗蝸牛從39元下調(diào)到19元，降幅達51%。
